氨基酸自动分析仪是一种用于测定物质中氨基酸种类和含量的仪器设备。
它利用样品中各种氨基酸组分的结构差异、酸碱性、极性以及分子大小的不同，在阳离子交换柱上进行分离。
通过采用不同pH值的离子浓度缓冲液，各氨基酸组分被依次洗脱下来。
随后，这些氨基酸与另一路的试剂（如茚酮试剂）混合，并在一定温度下（通常为115～120℃）进行显色反应，形成具有特定吸收波长的有色产物。
这些有色产物在特定波长（如570nm和440nm）下的吸收强度与洗脱出来的各氨基酸的浓度（或含量）之间存在一种关系，这种关系符合比耳定律。
因此，通过与标准氨基酸进行比较，可以实现对氨基酸的定性和定量测定。
全自动氨基酸分析仪进一步提高了分析的准确性和效率。
新的自动进样器使得进样更加迅速，进样量更准确，重复性更好，控温也更准确。
这种仪器在多个领域都有广泛的应用，包括农业、食品、饮料等。
例如，它可以用于检测玉米、大豆、小麦等农作物的氨基酸含量，对果汁和饮料进行真伪鉴别，检验测定茶氨酸以鉴别茶叶的真伪，以及认定酱油的级别等。
总之，氨基酸自动分析仪是一种高效、准确的测定氨基酸种类和含量的工具，对于多个领域的研究和应用都具有重要意义。
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